Boden Löss-Lehm-Boden mit Kalkmergel
Ausbau 100% kleines Eichenholzfass
Beschreibung
,, Ein Parade-Chardonnay. Karamellbonbon und Milchkaffee treffen Apfelmus und gelbe Pflaume. Holzgeprägte Stilistik, aber dennoch leicht und dank der balancierten Säure erfrischend. Wunderbar. Er ist schmeckbarer Beweis für den gekonnten Umgang mit Holz: Kein bisschen überfrachtet, sondern elegant und feingliedrig.'' ( Gault Millau, 2020)
Chardonnay >>Reserve<< ist eine Selektion der spektakulärsten kleinen Holzfässer. Nur die dichtesten und aromatisch komplexesten, aber feinsten Fässer werden ausgewählt.
90 Punkte im Gault Millau 2020
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